Le guide de l’alimentation durable

Alimentation durable : S’engager pour la planète, ça commence dans l’assiette !

Après avoir convaincu plus de 18 000 lecteurs de passer au Zéro plastique, zéro toxique dans leur quotidien, Aline Gubri s’adresse aujourd’hui à tous ceux qui veulent adopter une alimentation durable.

Un quart des émissions de gaz à effet de serre des Français vient de ce qu’ils mangent ! Concrètement, cela signifie donc que le contenu de notre assiette a plus d’impact sur le climat que les secteurs des transports, de l’habitation et du bâtiment. Il y a donc dans notre alimentation un puissant levier d’action pour changer la donne !

Mais par où commencer ? Comment agir efficacement ? La bonne nouvelle, c’est que l’on peut réduire assez facilement cet impact environnemental avec un peu d’organisation et sans frustration.

Nul besoin de renoncer à son mode de vie pour réduire son empreinte carbone

« Avec un peu d’organisation et surtout sans se prendre la tête », il est possible de manger climate-friendly à son rythme, sans renoncer au plaisir de la table !

Après avoir décrit sa propre expérience et expliqué les enjeux écologiques de la démarche, l’auteure guide le lecteur pas à pas à travers un plan d’actions : « Nous mangeons 3 fois par jour donc grâce à des gestes simples et un changement de régime alimentaire, nous pouvons avoir un impact sur le climat » résume Aline Gubri.

Elle propose ainsi une série d’analyses et de conseils concrets autour des trois piliers de l’alimentation durable :

• Je réduis mon impact carbone (moins de produits animaux, j’achète local,…)
• J’avale moins de toxiques (ustensiles de cuisine en matériaux durables, aliments bio…)
• J’évite de gaspiller (comment conserver et préparer pour ne rien jeter…)

Une mine d’informations utiles pour permettre aux consommateurs d’avoir les bons réflexes dans leurs habitudes alimentaires

Vous retrouverez ainsi dans cet ouvrage :

• Les 13 astuces pour passer du jetable au réutilisable en cuisine,
• Comment réussir son compost, même dans un petit appart parisien,
• Les 5 aliments les plus impliqués dans la déforestation,
• La liste noire des aliments les plus pollués,
• La liste des aliments les plus gourmands en eau,
• La liste verte des aliments les plus écolos,
• La liste des matériaux nocifs à bannir de sa cuisine,
• Démêler le vrai du faux parmi tous les labels environnementaux.

Et en bonus :

• 25 petits plats bons pour le climat, 100% végé à base d’ingrédients zéro déchet, bas carbone et/ou locaux,
• Le dictionnaire des astuces anti-gaspi du quotidien,
• De nombreux témoignages d’experts et d’acteurs engagés de l’alimentation durable.

Avec ce guide, le pouvoir est enfin dans votre assiette, à portée de fourchette !